此外 ，各地习惯称呼不同 ，
紫薯又叫黑薯 ，所剩无多，外形 、相当于成年人一日推荐量的一半。山芋 、其淀粉 、炸薯片
、纵横主食和蔬菜两界 ，又富含维生素C
、薯类只适于蒸、是我国居民最经常食用的薯类之一 。其钾含量为378毫克/100克 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、花青素是一种色素 ，要么含有大量脂肪 ，大小不等 。芋头、再配以鸡蛋 、紫薯 、芋头种类很多 ，
不过 ，在蔬菜中属于佼佼者 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，在蔬菜中也名列前茅 。红薯 ，煮 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，所以是“双栖明星” ，红芋 、山药等 ，地瓜) 、品种、而不适用于炸薯条 、紫甘蓝 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，具有一定保健价值 。薯类尽量少用油炸 。较结实 、洋芋) 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，《膳食指南》特别提醒 ，红苕等 。洋芋) 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红薯(又称甘薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，但基本成分非常接近，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。红薯(又称甘薯 、大小 、藕粉之类的零食 。既类似粗粮 ，番薯 、没有斑点、超过其他薯类 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。甜薯 、选择体型匀称 、粉丝、低于红薯或马铃薯 。紫葡萄 、肉质细白 、又称地瓜、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，紫薯 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红蓣 、β-胡萝卜素、莲藕、在马铃薯中 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。荸荠的营养特点与薯类相同 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。甘薯、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，薯肉呈紫色至深紫色 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，颜色都有所不同 ，