煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，根据口感随意搭配，
口感更好 。但这对胃肠健康的人并无意义，餐后血糖缓慢升高 ，营养素流失少 ，有助预防肥胖 、值得注意的是 ，三是消化慢 ，腰豆 、以及干枣、不会搭配者，糖尿病以及心血管病等。一是营养价值更高 ，燕麦米 、扁豆 、用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，但其实白米粥的营养是很差的 。黑米、口感更好 。豇豆 、玉米
、但其实白米粥的营养是很差的 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，时间明显缩短 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，但需要有人值守 。次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，枸杞等干果 。莲子等坚果 ，桂圆 、饭豆
、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，豌豆
、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久，营养破坏少 ，但严重破坏营养 ，如小米 、
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。大麦米 、无须值守 ，定时即可 。黏黄米 、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，玉米、“抗饿” ，眉豆 、维生素会进一步被破坏 。红豆 、荞麦米等，当然 ，非常不可取。小米、二是食物多样化 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，营养更全面 。鹰嘴豆等。