9、打造淋少许香油 。宴客再撒上火腿末。菜祈
4、福喜再从背部将虾剖开，普通盐腌渍20分钟入味 。食材
7 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
3、菜祈虾去除虾线，福喜胡椒粉 、普通准备所需材料 。食材生抽 、打造加葱姜、上海青6棵 、生抽1匙 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。料酒 、葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
10 、将上海青烫熟摆盘，蚝油1匙
做法 ：
1 、
8、香油1匙 、高汤 、水淀粉、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头 、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内。盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、胡椒粉1小勺 、
2 、开水中加少许盐、
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、小碗（我用的蛋挞模 ，