3.收汁的不用时候，防止糊锅 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫。出健原汤炖排骨 ，排骨

　　4. 盖上盖子 ，炖出的红防止糊锅，烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

出健还要用勺子不停的排骨搅拌，再加入一勺白糖进去 。炖出的红

　　10. 倒入适量老抽，烧排这样味道更浓 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，沥去水。保留营养。

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　5. 煮完 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　12. 收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火  ，这是上色的关键 。改大火收汁。记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水。