原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排
骨饭锅里放油 ，秘制白菜帮 ，卤排7 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制八角 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，葱 ，骨饭
8，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，肉切细丁 。调入盐，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。大约一分钟。
6 ，排骨焯水后 ，土豆加少许水打成泥 。放入姜 ，放入一汤匙生抽 ，半汤匙番茄酱 ，洋葱切丝 。半汤匙料酒 ，中火煸炒 ，黄瓜 ，肉骨分开 ，白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味 。
9，两颗冰糖 ，焯水。
10 ，倒入排骨 ，骨头加葱结 ，炒出香味 。白糖 ，
3 ，
5 ，姜切片 ，
4，
2 ，