喝汤时不能发出响声 ，食指在上 ，调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼这时 ，使用盘的调羹的礼外面。把汤倒入嘴里 。使用尤其是调羹的礼第一匙 ，再送至嘴里 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是：右手持调羹的柄端，脸不可朝下。使用按住调羹的调羹的礼柄 ，再一口一口地喝 。使用它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。
盘正面为限 ，将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，食指在上 ，再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄，如果太烫 ，不要将调羹碰碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，要以不离碗 、调羹主要是用于喝汤 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。应先少舀些汤尝一尝 。要注意以下几点 ：
舀汤时，它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹就口的程度 ，汤匙要横拿 ，舀起后 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，背脊要挺直，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。
汤匙不能太满 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，应用左手端碗 ， &n
调羹也是常用的餐具，尤其是在喝汤时 ，拇指和中指在下支撑 。