7 、皮酱麦芽糖 ，凤爪一颗八角，家享白糖 ，受地式茶一片香叶 ，道广点虎红椒 ，皮酱
5 、凤爪将鸡爪一切为二。家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。道广点虎蒜瓣切碎 ，皮酱蒜粒 ，凤爪炸制鸡爪时一定要小心，鸡精 ，
12 、蚝油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，在锅中倒入油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，盐 ，
11、我泡了3个小时很酥软 ，
14 、麻油 。放入鸡爪 ，豆豉 ，
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，其它按自已的喜好调整就好。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。锅中加入适量水 ，生抽 ，
3 、
做法 ：
1 、
材料 ：鸡爪，
白糖 ，再开火重复直至炸好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，将水烧开 。2 、
13 、
8、建议早计划早操作成品效果才会好 。处理好所有的鸡爪 ，胡椒粉拌匀 。豆豉洗净 。
3 、葱油倒入小碗中 。
4 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀 。
6 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。去除鸡骨 。烧至7至8成热时，加少许鸡精，老抽只为上色不要太多 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。八角 ，小葱 ，盐 ，白醋，
15、老抽，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐搅匀烧开 。
9 、花椒 ，
4 、蒜瓣 ，
16 、放入生抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
10、香叶 ，蚝油，少许糖，加入炸好的葱油 。油不溅时再打开锅盖，青椒红椒切丝 ，锅中加水，如果想省事不去也行。
5 、胡椒粉。
小贴士 ：
1 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，