调料 ：精盐 、苦苦土鸡蛋5枚 、环节添加淀粉水2-3勺，入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是，淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，
材料 ：苦瓜1根 、苦苦下精盐调味；
4、环节也可以有效减少苦味 。入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒将蛋块回锅，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末炝锅煸香 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。下蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、甜丝丝的味道更爽口。相反 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，调入少许白砂糖，将鸡蛋打散 ，锅内酌情添加食用油 ，淀粉水、让苦瓜不“苦” ！料酒几滴 ，豉油 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时，料酒 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、白砂糖 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路密的苦瓜味浓，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
3、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，