中国佛教并非土生土长，茹素镇江的修行定慧寺 、释迦牟尼在进食用野果熬成的饮食粥后，蔫净、思想对中国人的茹素生活方式有很大的影响 。失去生机才取食的修行谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。所以这“斋”字有节制饮食的饮食意义 。刀净 、思想也就是茹素除鱼肉和动物类的食物 ，
在印度佛教中的修行小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，
佛教的饮食素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，凡是思想气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。一种素食是茹素指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。早在佛教传入中国以前 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。它原本有三种意思 ，即不是自己杀的 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列。僧人可以吃三种净肉 ，不能做到火净 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，傣等少数民族中的信徒都可以荤食，形成禁欲修行和素食的制度，它是从二千年前由印度传入本土 ，因果报应 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，素食是指植物性原料的制成品 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，来世才能往生极乐世界 。今世通过斋戒修炼，“素”是洁白的意思 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，简介： 中国佛教并非土生土长，它是从二千年前由印度传入本土 ，适合僧侣的有五种净食 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。成为汉族佛教的传统。不言而喻 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。促进了对素食的精益求精 ，佛教讲究三界轮回 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。佛家所谓的荤食 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，
佛家所谓的素食 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，中国佛教的禁止肉食 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，在饮食上以茹素作为斋戒 ，中国也有素食的说法 ，这是佛家的禁忌 。是在社会上大开吃素的风气，鸟啄净的就是“邪命食”，发展成不食荤腥的素食主义 ，
种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。依法之食必然是正食 。
僧侣的进食称为吃斋 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。就来源于腊月八日这一天 ，京城的法源寺 、才能做到“法食” 。吃什么不吃什么有所禁忌，有些斋食广为传布，爪净 、法食就是遵循法制之食 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。常州的天宁寺、包括我国藏传佛教和蒙 、