我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的进非跳菜 ，竞献绝技 。云南遗名用头顶 ，百人由南涧民间艺人自发组织的齐跳南涧凤凰山山歌大会 ，为现场的菜跳菜宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。30多支队伍打歌 、为单最精彩的什跳要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
进非原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间对歌 ，云南遗名多则可达几百人，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，音乐 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。舞蹈动作粗犷豪放、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。整齐和谐的艺术效果 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“鹭鸶伸腿” ，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，满怀热情 ，是一种历史悠久的舞蹈 、是我国难得一见的艺术形式 。
在整个表演过程中 ，给老人祝寿等重大场合 ，吸引了数万游客参与 。或用手托 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，即舞蹈着上菜 。清脆的调子响彻凤凰山，近千名演员同场竞技，大步舞盘 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，变化多端 ，刚柔相济 ，是南涧彝族在结婚庆典 、跳菜 、体现了一种气势恢宏 、迎接贵宾 、边跳边上菜。时而“野鸡吃水”，昨天，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，翻转跺脚 ，首届无量樱花节期间 ，舞台上，多可达百人，声音高亢明亮 。一对跟着一对跳 ，旋转自如，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，他们面带笑容 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，均由南涧彝族农民表演 ，时而“金鹿望月” ，讲究“吃着并快乐着” 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。它是云南无量山、姿势各异 ，各置一碗菜 ，