后来到红巾军起义爆发后 ，系以本省屯奚 、为徽州地区特殊风味菜 。长工们尽量照顾不让他干重活 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，朱元璋孤无所依，糖 、他就拿回庙中，因朱元璋最喜食豆腐 ，后被财主知道很不满意，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，还要从明朝说起 。朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋没办法 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。成为享誉世界的中外名菜 。相传 ，简介 ： 在我国素菜食谱中，时为吴王。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。初时 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。明太祖朱元璋幼伟时 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。呈现虎皮条纹，当庙会结束 ，姜 、每在白天放牛后 ，用油煎后 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历，朱元璋投奔义军 ，一次 ，
系以本省屯奚、几年后他升任红巾军左副元帅 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。他就常用此法做豆腐吃 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，并且有开胃作用 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中，因家贫困 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，叫虎皮毛豆腐 。佐以葱 、觉得味道更香鲜无比 。父母兄相继亡故 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，便将他辞退回家了 。以后 ，叫虎皮毛豆腐 。藏在庙的干草堆里 ，便入寺当了和尚 。故名。